Италианската кухня не е никак трудна за обикване. Това се дължи както на фактът, че рецептите не са ненужно усложнени, така и на това, че вкусовете в тях са превъзходно съчетани. Всяко италианско ястие, предястие или десерт съдържа огромна доза душа и сърце, а именно това ни кара да обичаме храната. Не просто като средство да оцелеем, а като изкуство и начин да се насладим на живота.
В този ред на мисли, какво по-хубаво в една мрачна и дъждовна сряда сутрин, от това да започнем деня както трябва – храна приготвена с любов и лъхаща на лято, удоволствие и безгрижност.
Направих брускети.
За брускетите винаги съм мислела като за малки филийки отрязани от франзела, запечени и намазани с нещо.
Истината е че брускетите могат да се направят с каквито и да било хлебчета и това не ги прави по-малко вкусни или истински. Моите са направени с две филийки нарязан бял хляб, който трябваше да оползотворя. И така..
Необходими продукти за две брускети:
- 10 чери доматчета (или един средно голям домат)
- 2 листенца босилек (или на вкус)
- 1 скилидка чесън
- 2 филийки бял хляб
- Зехтин
- Сол
- Черен пипер
Как да ги приготвим:
- Нарязваме доматите на малки кубченца и ги оставяме в купа
- Към тях прибавяме много ситно нарязаната скилидка чесън (можете и да използате преса за чесън ако предпочитате)
- Навиваме листенцата босилек едно в друго и ги нарязваме също на ситно, прибавяме към доматите и чесъна в купата
- Овкусяваме със сехтин и сол
- Намазваме филийките със зехтин от двете страни и ги запичаме в нагорещен тиган за по 1:30 – 2 минути от всяка страна.
- С лъжица загребваме от доматената смес като се стремим да отцеждаме отделилия се сок и подреждаме върху филийките
Приятен апетит 🙂
-К.
Криси готви 