Класически Италиански брускети

Италианската кухня не е никак трудна за обикване. Това се дължи както на фактът, че рецептите не са ненужно усложнени, така и на това, че вкусовете в тях са превъзходно съчетани. Всяко италианско ястие, предястие или десерт съдържа огромна доза душа и сърце, а именно това ни кара да обичаме храната. Не просто като средство да оцелеем, а като изкуство и начин да се насладим на живота.

В този ред на мисли, какво по-хубаво в една мрачна и дъждовна сряда сутрин, от това да започнем деня както трябва – храна приготвена с любов и лъхаща на лято, удоволствие и безгрижност.

Направих брускети.

За брускетите винаги съм мислела като за малки филийки отрязани от франзела, запечени и намазани с нещо.

Истината е че брускетите могат да се направят с каквито и да било хлебчета и това не ги прави по-малко вкусни или истински. Моите са направени с две филийки нарязан бял хляб, който трябваше да оползотворя. И така..

2

Необходими продукти за две брускети:

  • 10 чери доматчета (или един средно голям домат)
  • 2 листенца босилек (или на вкус)
  • 1 скилидка чесън
  • 2 филийки бял хляб
  • Зехтин
  • Сол
  • Черен пипер

 

Как да ги приготвим:

  1. Нарязваме доматите на малки кубченца и ги оставяме в купа
  2. Към тях прибавяме много ситно нарязаната скилидка чесън (можете и да използате преса за чесън ако предпочитате)
  3. Навиваме листенцата босилек едно в друго и ги нарязваме също на ситно, прибавяме към доматите и чесъна в купата
  4. Овкусяваме със сехтин и сол
  5. Намазваме филийките със зехтин от двете страни и ги запичаме в нагорещен тиган за по 1:30 – 2 минути от всяка страна.
  6. С лъжица загребваме от доматената смес като се стремим да отцеждаме отделилия се сок и подреждаме върху филийките

 

Приятен апетит 🙂

-К.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s