За мен истински вкусната храна е добре направената постна храна. Ето защо едно лято преди няколко години, когато всички зеленчуци бяха пресни и домашни /особено когато имам и баба и дядо с градина/ реших да си направя “лято в тенджера”.
Наскоро майка ми дойде на гости и тиквички с ориз звучеше като добра идея за вечеря, която да е много вкусна, но и бърза защото трябваше да я приготвя след работа, когато наистина с нищо не ми се занимава.
И така, смея да твърдя, че се получи много добре и всички, дори месоядните членове на семейството, харесаха тиквичките ми с ориз.
Необоходими продукти:
- 500 гр. тиквички / на кубчета/
- 2 червени чушки / на кубчета/
- 3 големи моркова / на ситно, или ако искате ги настържете/
- 4 връзки пресен лук
- 2 връзки пресен чесън
- 1 връзка магданоз
- 1 връзка копър
- 1 ч.ч. ориз
- 2 домата /на кубчета/
- сол, черен и червен пипер
- 2 с.л. масло
Начин на приготвяне:
- Задушаваме морковите и чушките за 5 минути
- Добавяме нарязания лук и чесън и отново задушаваме, като разбъркваме от време на време за 5-10 мин
- Добавяме тиквичките и разбъркваме добре докато започнат да омекват
- Добавяме вода така че да покрие тиквичките и щом заври добавяме ориза /предварително измит и изцеден/
- Разбъркваме от време на време докато ориза изпие водата и стане готов / ако всичката вода е изчезнала, а оризът все още не е готов добавяйте докато омекне/
- На този етап добавяме всички подправки /на вкус/ както и доматите нарязани на ситно /можете и да ги настържете, или да използвате доматено пюре/
- Добавяме копърът и магданозът нарязани на ститно, както и маслото 🙂
-К.
Източник: http://recepti.gotvach.bg/r-53641-Тиквички_с_домати_и_ориз
Криси готви 