От баба: Мекици

on

мекици1

Така популярната храна от детството се завръща днес в моя блог, благодарение на баба ми, която ми издиктува рецептата по телефона в стар нейн си стил, а именно: “Слагаш, значи, на око малко кисело мляко. Така, брашно, колкото поеме…” и т.н. схванахте картинката.

Каквото и да си говорим, на баба не са и нужни никакви мерителни единици, за да врътне супер пухкави и златисти мекици. На мен обаче са ми нужни, за това взех нейните “пропорции” и ги вкарах в някаква рамка.

Необходими продукти:

  • 1 пакетче суха мая
  • 1/2 ч.л. сода
  • Щипка сол
  • 1 ч.ч. кисело мляко
  • 1 яйце
  • 2 ч.ч. брашно, или допълнително докато се получи меко тесто

Начин на приготвяне:

  1. Съставките изброени по-горе, се разбъркват до образуването на тесто.
  2. Тестото се оставя в голяма купа и завито със стреч фолио или плат, в хладилника за една нощ
  3. След престоя му в хладилника, тестото трябва да е удвоило размера си
  4. Напълнете тиган с мазнина (около един пръст) и сгорещете добре
  5. Вземайте топчици от тестото с размер на топче за пинг понг и разтягайте добре преди да сложите в тигана
  6. Пържете до златисто.

-К.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s