Казват, че феновете на браунито се делят на два вида: тези, които обичат браунито им да е пухкаво и с хлебна текстура – като шоколадов кекс, и тези, които обичат да е лепкаво и да се топи в устата като истински течен шоколад.

Е, аз съм от вторите, и нито едно брауни, което прилича на кекс, не може да се нарече истинско за мен!

Ето защо, в поредната скучна вечер у дома, реших да сътворя нещо прекрасно и шоколадово, което да ме разсее, разведри и въобще да ме закара на друга планета.

Ето какво ще ви е необходимо за този прекрасен десерт, който не препоръчвам да печете вечер преди лягане, защото гарантирано ще го сънувате.

Необходими продукти:

• 245г. черен шоколад, начупен (Аз използвах пелети)
• 200г. масло, нарязано на кубчета
• 175г. кристална захар
• 125г. мека светлокафява захар
• 4 големи яйца, леко разбити
• 2ч.л. екстракт от ванилия
• 115г. брашно
• щипка сол
• 100г. черен шоколад на парчета по желание

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 180 градуса и намажете тавичка 30 на 23 см в олио(или масло) и покриите с хартия за печене
2. Разтопете шоколада и маслото на водна баня, свалете от котлона и добавете захарта като разбърквате с тел
3. Добавете яйцата, брашното и солта и бъркайте до получаването на еднородна смес
4. Получената смес изсипете в тавичката и печете 15 минути, след което поръсете с допълнителният шоколад и печете още 20-25 минути
5. Оставете да изстине напълно в тавата преди да извадите и да нарежете на крадрати
6. Този сладкиш има склонноста да се изпарява в момента, в който кажете на семейството, че вече може да се яде, за това запазете тази тайна за себе си!

П.С. Шоколадът в тази рецепта може да ви се струва много – не е, добре си е! 🙂 Преди време много дълго обмислях покупката на 2,5кг белгийски шоколад на пелети от Метро, оказа се, че изобщо не съжалявам за тази покупка!

-К.