Напоследък все по-често съм затрупана с работа и през повечето дни или забравям да обядвам, или хапвам нещо бързо, безвкусно и на крак. Ето защо днес беше специален петък – не само ми остана време да обядвам, но и да се вдъхновя за приготвянето на нещо простичко, но много вкусно. А именно тази традиционна спагети рецепта.
Необходими продукти:
- Кафена чаша настърган пармезан (аз използвах пекорино)
- Половин връзка ситно нарязан магданоз
- Кафена чаша хубав зехтин
- 4 скилидки ситно нарязан чесън
- 1/2 чаена лъжичка чили
- 2 супени лъжици лимонов сок
- Спагети (за две порции)
Начин на приготвяне:
- Кипнете вода в голяма тенджера и добавете лъжица зехтин и лъжица сол в нея
- На много слаб котлон загрейте зехтина и прибавете към него чесъна – не позволявайте да стане златист, разбърквайте често и намалявайте температурата докато се варят спагетите
- Когато спагетите са почти готови отстранете от котлона, добавете чилито съм зехтина и чесъна и разбъркайте заедно със спагетите в тигана като добавите и половин чаена чаша от водата, в която са варени
- Когато водата се изпари добавете лимоновият сок, пармезана и разбъркайте добре
- Преди да отстраните от котлона добавете и ситно нарязаният магданоз.
-К.
Криси готви 