Къпкейк глазура от крема сирене

Най-вкусното нещо на света със стряскащо съотношение на захар към всичко останало в рецептата. Ех.. понякога трябва да се правят жертви :)) Необходими продукти: 226 г сирене Филаделфия (или друго крема сирене по вкуса ви) 113 г меко масло 1 с.л. ванилия 1 ч.л. сол 500 г пудра захар Начин на приготвяне: 1. Маслото и…

Перуански Алфахорес с дулсе де лече

Какво по-хубаво за тестване на новият ви миксер от това да забъркам тесто, състоящо се предимно от масло! Трябва да ви кажа че е опасно да правите тези сладки, ако не сте готови да изядете всяка една, която се изпречи на пътя ви. Но сериозно, намирам Перуанската кудхня не само за изключително интересна със комбинациите…

Еспресо пана кота

Няма да лъжа – не минава ден без да мисля за някоя нова рецепта за изпробване. Изпробвам ги, някои се получават на външен вид и на вкус, други само на вкус. Естествено се стремя да ви показвам само това, което се е получило по всички параметри. Ето, например, не ви показах проваленият ми опит за…

Шоколадово брауни против скука и черни мисли

Казват, че феновете на браунито се делят на два вида: тези, които обичат браунито им да е пухкаво и с хлебна текстура – като шоколадов кекс, и тези, които обичат да е лепкаво и да се топи в устата като истински течен шоколад. Е, аз съм от вторите, и нито едно брауни, което прилича на…

Традиционно: Баклава

Винаги съм мислела, че приготвянето на баклава е страшно трудоемко. Оказа се, че съм грешала. Няма нищо по-коледно от една баклава, което е странно като се има предвид произходът й. 🙂 Ето как да приготвите баклава, изключително лесно, и гарантирано всеки, който я хапне ще си мисли, че сте БОГ в кухнята! 🙂 Необходими продукти…

Пай с праскови

Както научихме от предишният ми пост, вече знам как се прави масло. По този повод, трябваше да oползотворя едно  известно количество масло, а какво по-хубаво от маслено тесто за целта. Забелязвам, че прасковите са на мода напоследък, въпреки още да не им е дошъл сезона. И като говорим за праскови, вземете праскови, на които костилката…

Без глутен: Френски макарони с ганаш от бял шоколад

Един от десертите, които откровено са ме плашили през годините. Не защото са толкова трудни за приготвяне, а защото хората ги правят да изглеждат трудни. Ходих преди време на курс за приготвяне на френски макарони, изгледала съм повече клипове и документални филми по темата от всеки друг и съм чела за тях в поне 10…

Еклери покрити с млечен шоколад и шам фъстък

По случай наближаването на 1000 последователи на страничката ми във фейсбук, реших да приготвя нещо специално. Истината е че всеки прочетен от вас ред е сбъдване на мечтата ми да споделям хобито си и нещото, което ме прави щастлива, за което много ви благодаря. И така,  еклерите са френски десерт приготвен от парено тесто. Пареното…

От баба: Ябълков сладкиш

Баба е майстор на това да прави от нищо нещо и да си измисля рецепти с наличните в хладилника и в килера продукти. Тази нейна идея е много, много вкусен сладкиш с ябълки, който можете да направите набързо и да му се наслаждавате в продължение на няколко дни, или пък да занесете на приятели, колеги…

Чийзкейк с лайм

В сладкарницата “Вила Росиче” има един чийзкейк, който се оказа най-вкусната торта която някога съм опитвала. Обикновено не съм толкова ентусиазирана когато става дума за неща с вкус на лайм или лимон, но в този случай устата ми направо беше затворена от невероятния вкус и аромат на всяка от съставките във въпросния десерт. Ето защо…