В Америка за пръв път опитах гуакамоле. Излиза, че понеже за първи път авокадо е отгледано от Ацтеките в района на сегашно Мексико, то и гуакамолето, като базирана на авокадо разядка/салата/дип е изобретено от тях. Всеки обаче има собствена рецепта. До колкото знам в оригиналното гуакамоле се слага пресен кориандър, авокадо и сол, и нищо…
Тиквички с ориз
За мен истински вкусната храна е добре направената постна храна. Ето защо едно лято преди няколко години, когато всички зеленчуци бяха пресни и домашни /особено когато имам и баба и дядо с градина/ реших да си направя “лято в тенджера”. Наскоро майка ми дойде на гости и тиквички с ориз звучеше като добра идея за…
Чийзкейк с лайм
В сладкарницата “Вила Росиче” има един чийзкейк, който се оказа най-вкусната торта която някога съм опитвала. Обикновено не съм толкова ентусиазирана когато става дума за неща с вкус на лайм или лимон, но в този случай устата ми направо беше затворена от невероятния вкус и аромат на всяка от съставките във въпросния десерт. Ето защо…
Двойно-шоколадова торта и първото ми успешно построяване
Трябва да предупредя още от самото начало, че това не е торта която може да се яде от някой, който “само малко харесва сладко и шоколад” или някой който не е “сладокусен” :). Тази торта е абсолютна шоколадова бомба и като такава не се препоръчва на хора, които не са влюбени в шоколада. Трябва…
Пиле със зеленчуци и бяло вино
Това пиле е лична моя измислица и смея да кажа, че е едно от най-успешните ми ястия. Първоначалната ми идея беше да е нещо като пиле по китайски, само че нешата не се развиха точно така и вместо това се получи една прекрасна комбинация от вкусове, които си пасват перфектно и не бих променила нищо…
Класически френски омлет и най-вкусната препечена филийка
Докато при италианските рецепти човек добива представата, че храната е там, за да успокоява готвача и едва ли не сама се сглобява, така че да се получи божествено вкусен краен резултат, то при френските нещата стоят малко по-различно. При френските рецепти нещата винаги опират до точен брой разбърквания, или точен грамаж до зрънцето, или определена…
Маделинки (-те на Гордън Рамзи)
Маделинките са рецепта, която научих от предаванията на Гордън Рамзи преди време. Те са традиционни френски сладки (или малки кексчета) и намирам, че са нещо невероятно лесно, което можете бързо да приготвите за гости например. До сега не съм срещнала човек, който не ги харесва. Те са по една случайност и едни от любимите сладки…
