Пай с праскови

Както научихме от предишният ми пост, вече знам как се прави масло. По този повод, трябваше да oползотворя едно  известно количество масло, а какво по-хубаво от маслено тесто за целта. Забелязвам, че прасковите са на мода напоследък, въпреки още да не им е дошъл сезона. И като говорим за праскови, вземете праскови, на които костилката…

Как се прави масло

Едно от нещата, които ме удивляват в готвенето е, че човек може да си приготви буквално всичко. Дори дребните неща, които взимаме за даденост, като маслото например. Ако ви е омръзнало от краварката, която ви гледа с насмешка от левият ъгъл, и искате приготвите сами маслото си, ще са ви нужни само две неща: животинска…

Без глутен: Френски макарони с ганаш от бял шоколад

Един от десертите, които откровено са ме плашили през годините. Не защото са толкова трудни за приготвяне, а защото хората ги правят да изглеждат трудни. Ходих преди време на курс за приготвяне на френски макарони, изгледала съм повече клипове и документални филми по темата от всеки друг и съм чела за тях в поне 10…

Еклери покрити с млечен шоколад и шам фъстък

По случай наближаването на 1000 последователи на страничката ми във фейсбук, реших да приготвя нещо специално. Истината е че всеки прочетен от вас ред е сбъдване на мечтата ми да споделям хобито си и нещото, което ме прави щастлива, за което много ви благодаря. И така,  еклерите са френски десерт приготвен от парено тесто. Пареното…

От баба: Ябълков сладкиш

Баба е майстор на това да прави от нищо нещо и да си измисля рецепти с наличните в хладилника и в килера продукти. Тази нейна идея е много, много вкусен сладкиш с ябълки, който можете да направите набързо и да му се наслаждавате в продължение на няколко дни, или пък да занесете на приятели, колеги…

Места: Made in Blue

Когато бях малка, може би 5-6 годишна, ме заведоха на вечеря в един от трите ресторанта в родния ми град – “България”, там имаха панирани ролца от раци, нали се сещате – тези които сега се продават замръзени във всеки супер маркет, във вакуумна опаковка, струват около 2 лева, и се брои за късмет, ако…

От баба: Мекици

Така популярната храна от детството се завръща днес в моя блог, благодарение на баба ми, която ми издиктува рецептата по телефона в стар нейн си стил, а именно: “Слагаш, значи, на око малко кисело мляко. Така, брашно, колкото поеме…” и т.н. схванахте картинката. Каквото и да си говорим, на баба не са и нужни никакви…