Гювечета

Колкото и да обожавам процесът на проучване на дадена рецепта. Набавянето на най-подходящите съставки и прекарването на целия следобед в кухнята до получаването на перфектен резултат… ги има и обикновените работни дни, които ме изцеждат тотално, в края на които искам да хапна нещо супер вкусно, което магически да се появи на масата и да…

Палачинки с чушка

Супер елементарната плънка за солени палачинки, която хората ще опитат, ще ви погледнат изненадано (сякаш никога не сте им сервирали нещо вкусно до този момент) и ще възкликнат : “Какво има в тези палачинки?” Научих рецептата от близък семеен приятел, който ме е научил и на повечето неща, които ми послужиха като основа да се…

Места: “Вила Росиче” – мястото където да се влюбиш

Ако ме бяхте попитали преди 5 години, със сигурност бих ви казала, че мястото където човек неминуемо ще се влюби е Ню Йорк. Обаче… Ако някой ме попита, какво е по-хубаво от Ню Йорк, отговорът ми би бил – пекарна където можеш да се изгубиш в хапкат торта или друг десерт, където всичко е приготвено…

Гуакамоле (-то на мама)

В Америка за пръв път опитах гуакамоле. Излиза, че понеже за първи път авокадо е отгледано от Ацтеките в района на сегашно Мексико, то и гуакамолето, като базирана на авокадо разядка/салата/дип е изобретено от тях. Всеки обаче има собствена рецепта. До колкото знам в оригиналното гуакамоле се слага пресен кориандър, авокадо и сол, и нищо…

Тиквички с ориз

За мен истински вкусната храна е добре направената постна храна. Ето защо едно лято преди няколко години, когато всички зеленчуци бяха пресни и домашни /особено когато имам и баба и дядо с градина/ реших да си направя “лято в тенджера”. Наскоро майка ми дойде на гости и тиквички с ориз звучеше като добра идея за…

Чийзкейк с лайм

В сладкарницата “Вила Росиче” има един чийзкейк, който се оказа най-вкусната торта която някога съм опитвала. Обикновено не съм толкова ентусиазирана когато става дума за неща с вкус на лайм или лимон, но в този случай устата ми направо беше затворена от невероятния вкус и аромат на всяка от съставките във въпросния десерт. Ето защо…

Двойно-шоколадова торта и първото ми успешно построяване

  Трябва да предупредя още от самото начало, че това не е торта която може да се яде от някой, който “само малко харесва сладко и шоколад” или някой който не е “сладокусен” :). Тази торта е абсолютна шоколадова бомба и като такава не се препоръчва на хора, които не са влюбени в шоколада. Трябва…