Маделинки (-те на Гордън Рамзи)

DSC01279.JPG

Маделинките са рецепта, която научих от предаванията на Гордън Рамзи преди време. Те са традиционни френски сладки (или малки кексчета) и намирам, че са нещо невероятно лесно, което можете бързо да приготвите за гости например. До сега не съм срещнала човек, който не ги харесва.

Те са по една случайност и едни от любимите сладки на братовчедка ми Илина, която ми беше на гости днес, за да ги приготвим заедно.

Необходими продукти:

  • 3 яйца
  • 80г. брашно
  • 80г. захар
  • 75г. масло
  • 1с.л. маково семе
  • кората от един лимон

Начин на приготвяне:

  1. Започваме като нарязваме  маслото на кубчета разтопяваме го на слаб огън и оставяме настрана леко да изстине
  2. Разбиваме с миксер трите яйца заедно със захарта, докато захарта се разтопи
  3. Прибавяме пресятото брашно, маковото семе и ситно нарязаната или настъргана лимонова кора към яйчената смес и разбъркваме добре
  4. При постоянно бъркане добавяме леко охладеното разтопено масло, като оставяме тънката струйка масло да се стича по стената на купата в която бъркаме преди да падне в сместа (това позволява на маслото допълнително да се охлади)
  5. Когато сместа е гладка и лъскава може да я добавим във формичката за маделинки.
  6. Печем на 180 градуса за 10 минути без да отваряме фурната

Формата за маделинки която имам е силиконова и я купих от тук: https://www.vivre.bg

Можете да я купите и от други онлайн магазини: https://2styrkela.com/silikonova-forma-za-pechene-madeleine-85025.html

Традиционната форма трябва да е метална и с формата на мидичка. Но ако нямате такава и не искате да си купувате, можете да използвате и тава за мъфини, като напълните 1/3 от отделенията за мъфини със сместа.

-К.

 

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s