Едно от нещата, които бих искала да се случват в работните дни е: да се прибера и вечерята да е вече на масата, без да се налага да мисля каква да е тя, или да пазарувам или да отделям време, за да я приготвя. За съжаление, все още нямам личен иконом, за това ми се налага да измислям бързи и вкусни вечери почти всеки ден.

Тази пица ще ви отнеме 1 час, за абсолютно всичко от месенето на тестото, до печенето на пицата.

Ето какво ви е необходимо за тестото:

• 450г бяло брашно, пресято
• 7,5 г суха мая
• 1ч.л. сол
• 6 супени лъжици зехтин
• 225 мл хладка вода

1. В голяма купа пресейте башното и солта и направете кладенче по средата
2. В кладенчето добавете зехтина и маята
3. Започнете да добавяте водата малко по малко и замесете меко, еластично тесто (ако е необходимо можете да добавите още брашно или вода, за да постигнете желаното тесто).
4. Намажете готовото тесто със зехтин и оставете обратно в купата, покрийте и оставете на топло за 30 мин.

Какво ще сложите върху пицата, зависи изцяло от вас, но ето какво сложих аз:

• Моцарела
• Кашкавал
• Доматена паста
• 2 средно големи домата
• бекон
• чушки

1. Разстиламе тестото в добре намазана със зехтин тава
2. Пробийте го с вилица тук и там, за да получите добре опечена коричка
3. Намажете обилно с доматена паста
4. Поръсете с бекон, чушки
5. Поръсете с моцарела нарязана на кубчета (или просто накъсана)
6. Наредете доматите нарязани на колелца равномерно върху цялата пица
7. Обилно покрийте с кашкавал
8. Печете на 250 градуса за половин час или докато видите че кашкавала е разтопен и получава златиста коричка и същото се случва с рамката от тесто.

Приятно хапване.

-К