Еспресо пана кота

Няма да лъжа – не минава ден без да мисля за някоя нова рецепта за изпробване. Изпробвам ги, някои се получават на външен вид и на вкус, други само на вкус. Естествено се стремя да ви показвам само това, което се е получило по всички параметри. Ето, например, не ви показах проваленият ми опит за крем карамел, но се надявам сега да се реванширам с тази фантастична пана кота.

И така, това със сигурност е най-бързият десерт за приготвяне и е определено сред фаворитите ми, защото няма какво да сбъркаш, а крайният резултат е много, много вкусен.

Необходими продукти:

  • 7,5 г. желатин (или 3 листа)
  • 400 мл. сметана (аз използвах 35%, но е хубаво да използвате по-маслена
  • 75 мл. прясно мляко
  • 100 г. захар
  • 50 мл. еспресо

Това количество продукти е достатъчно за 4 пана коти (ако използвате купички с вместимост по 175мл.).

Начин на приготвяне:

  1. Накиснете желатина в купичка студена вода за 5-10 минути
  2. Слoжете млякото, сметаната, захарта и кафето в касеролка на умерен огън, докато започне да завира. Оттранете от котлона.
  3. Изстискайте желатина от водата и го прибавете към сметанената смес и разбъркайте добре. Прецедете в кана и налейте в купичките.
  4. Купичките трябва да са току що изплакнати в студена вода, това ще помогне за по-лесното отлепване при сервиране.
  5. Поставете напълнените купички в хладилника и оставете там поне 6 часа.
  6. За сервиране намокрете купичката от вън от течаща топла вода и обърнете в чиния. Гарнирайте с карамел, сметана, плодове или сладко

thumbnail_20200408_161116(0)

-К.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s